Культурные и фуд-новости Томска в нашем телеграм-канале

Хотите раньше других узнавать об обновлениях гида?
Нажимая кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь c правилами рассылок

Местное разливное

5 томских пивоварен

10 апреля 2022

текст: Сава Горюнов, актуализация: Наталья Горшкова, редактор: Владимир Мокрышев

И я там был — мёд, пиво пил. Собрали томские крафтовые пивоварни и попросили их рассказать о своих особенностях.

1
фото: @baken_beer
Бакен
Сорта пива
11 сортов пива — как классические немецкие и чешские сорта, так и крафт.

Где выпить
4 фирменных магазина в Томске, 1 магазин в Северске, Medium Please, все магазины «Лама».

Особенности
Гордятся качеством своего пива и качеством ингредиентов — «Никаких особых ингредиентов нет, просто стараемся делать вкусное пиво».

2
фото: @van.laar.club_
Van Laar
Сорта пива
Специализируются на традиционных сортах, есть крафт. 8 линеек пива: от Чешского пилснера до IPA.

Где выпить
Ресто-бар 54А4, бар South Spot, бар «Сидрерия», бар Meet up. В Северске в пивных магазинах «У копчённого лосося».

Особенности
«Главным нашим преимуществом являются люди, их самоотдача и любовь к пиву. Плюс мы используем классические методы чешских пивоваров, секретные пивоваров, секретные шишки хмеля и немного магии».

3
фото: @beerfolio_brewery
Бирфолио
Сорта пива
Классические сорта по типу: бледный эль, венский лагер. Есть крафт IPA, APA.

Где выпить
Сеть магазинов SPAR, сеть магазинов «Есть повод!», а также магазины разливных напитков «Канистра», «Пивнов», «Пенный», «Бирхолл», Max Beer.

Особенности
Гордятся своими чёткими стандартами производства — «После нашего пива не болеешь, не травишься, хоть оно и живое».

4
фото: @ilbeerko_brewery
Иль Бир Ко
Сорта пива
6 видов пива: пейл эль, лагер, пшеничное, рождественское, мэрцен, шварцбир.

Где выпить
Магазины «Главпивторг», «Есть повод!», «Раки», «Ёрш», «Давай наливай», Max beer, бар Custom, бар «Кампус», BurgerLab. Северск: «Копчёный лосось».

Особенности
Специализируются на том, что варят строго традиционное пиво по нормам Германии XVIII века, у них только три основных ингредиента: хмель, солод и вода.

5
фото: @yohan.pivohan
Йохан Пивохан
Сорта пива
Хеллес, вайсбир, пэйл эль, дункель.

Где выпить
Сеть магазинов «Лама», INTERSPAR, «Абрикос», рестораны «Йохан Пивохан».

Особенности
Придерживаются классической австрийской варки. Рассказывают, что тонна пива варится прямо в ресторане.
Поделиться